In ultima perioada nu am fost cel mai mare fan peste si somon, in general, dar am gasit o varianta de a-l gati pe placul meu: orez cu somon si legume.
Am pregatit o cantitate mai mare si a fost suficienta pentru 4 mese, ideal pentru mine si Alex. Chiar incercam de putin timp sa pregatim mesele cu cateva zile inaine si atunci cand ne e foame numai sa incalzim ce avem deja in frigider sau sa pregatim repede un preparat cu ce am planificat deja, ne ajuta mult sa petrecem mai putin timp in bucatarie pe parcursul zilei.
Ingrediente:
* 1/2 cana orez
* 270-300 g somon proaspat
* 1/2 lingura crema de otet balsamic
* 1 lingura sos de soia
* 1/2 ceapa mica
* 2 catei de usturoi
* 1 ardei gras
* 50 g mazare congelata
* 1 ou mediu
Preparare:
Intr-o craticioara am fiert o cana de apa si am adaugat orezul, fierband in continuare pana cand apa a fost absorbita de orez, timp in care am marinat somonul pentru aproximtiv jumatate de ora intr-un bol in frigider cu 1/2 lingura crema de otet balsamic si o lingura sos de soia.
Intr-o tigaie incapatoare am adaugat putin ulei de masline si am gatit bine somonul, prima data pe partea cu pielea, apoi am intors, am indepartat pielea si am gatit bine, maruntind cu lingura de lemn pana cand am obtinut bucati mici.
Mai departe, am tocat marunt ceapa si cei 2 catei de usturoi, am calit in putin ulei de masline, am adaugat ardeiul gras taiat cubulete si cele 50 de grame de mazare.
Am gatit cam 10 minute impreuna, apoi am facut spatiu in mijlocul tigaii pentru un ou pe care l-am batut inainte. Folosind o lingura de lemn, am amestecat pana cand oul s-a gatit bine, apoi am amestecat si legumele.
Somonul a fost adaugat peste legume, urmat de orez si am amestecat totul super bine, iar la final, pentru un plus de savoare, am mai adaugat sos de soia si piper.
Acest orez cu somon si legume a iesit atat de bun, incat as putea sa mananc in fiecare saptamana 2-3 portii.
Sunt curioasa: Voi cum consumati pestele si, mai ales, somonul? Consumati saptamanal? Lunar?
Gasiti un reel dragut cu acest preparat pe profilul meu de Instagram, precum si multe alte retete.
Mi-am propus sa aduc si pe blog toate retele postate pe Instagram, dar pana atunci va invit sa ma urmariti si acolo, AICI este linkul.
Iar daca vreti sa vedeti toate retele postate pana acum pe blog, AICI este linkul.
Pupici,
S.